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Gesellschaft

Griechenland Kalender 2019 - Kulinarische Landschaften mit Rezepten, die nach Griechenland schmecken LEIDER AUSVERKAUFT Der kulinarische Griechenland Kalender 2019 Dieser Kalender ist eine Kombination aus einem Zweiwochen-Kalender und kulinarischen Spezialitäten auf 26 Blättern. Auf jedem...

333 Wörter 1 Minute 2.862 × gelesen

Griechische Kochbücher

Thessaloniki - Griechisches Kochbuch Thessaloniki wurde 315 v. Chr. von Kassandros am Thermaischen Golf gegründet und erhielt den Namen seiner Frau Thessaloniki, der Halbschwester von Alexander dem...

409 Wörter 1 Minute 55 × gelesen

Katerinas Küche - Griechisches Kochbuch Katerina führt ein Restaurant auf der Insel Poros und verwöhnt dort ihre Gäste mit ihrer authentischen griechischen Küche mit persönlicher Note. Die Zutaten...

724 Wörter 3 Minuten 164 × gelesen

Interviews

Interview mit KATERINA SAKELLIOU - Köchin & Autorin Katerinas Sakelliou Rezeptbücher, sind zwei gelungene Kochbücher, mit sowohl traditionellen als auch außergewöhnlichen Rezepten, die nicht nur zum Nachkochen anregen, sondern den Wunsch...

1.815 Wörter 6 Minuten 25 × gelesen

Rezensionen

Andreas Deffner (Hrsg.): Griechische Einladung in die Ägäis - Erzählungen, Geheimnisse und Rezepte Andreas Deffner (Hrsg. ): „Griechische Einladung in die Ägäis - Erzählungen, Geheimnisse und Rezepte“ Das 172 Seiten starke Buch ist erschienen im Größenwahn...

458 Wörter 2 Minuten 1.307 × gelesen

Rezepte - Auflauf / Aufläufe

NUDELAUFLAUF - Pastizio 8 bis 10 Portionen Vorbeireitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 1 Stunde Zutaten: Tasse Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gerieben 1 kg Gehacktes 2 Tassen Tomaten...

254 Wörter 1 Minute 923 × gelesen

AUBERGINENHACKFLEISCHAUFLAUF - Mousakas 8 bis 10 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 2,5 kg Auberginen 5 EL Olivenöl 1 mittelgroße geriebene Zwiebel 2 in...

295 Wörter 1 Minute 998 × gelesen

Rezepte - Eier & Teigwaren

MAKKARONI MIT KNOBLAUCH – Skordomakarona - Kykladisches Rezept Zutaten für 4 Personen: 1 Paket (500gr. ) Makkaroni 2 EL Olivenöl geriebener Kefalotyri Käse (Hartkäse) Für die Sauce: 6-7 Knoblauchzehen, in Scheiben...

151 Wörter 1 Minute 1.092 × gelesen

OMELETT MIT SPARGEL - Omeletta me Sparagia – Kretisches Rezept Zutaten: Spargel oder süßes Wildgemüse 5 Eier 250 g geriebener Schagskäse Olivenöl zum Braten Salz & Pfeffer Kulinarische Streifzüge durch Griechenland Griechische Küche,...

134 Wörter 1 Minute 794 × gelesen

OMELETT MIT WÜRSTEN - Koukofourtalia - Kykladisches Rezept Zutaten für 4-6 Personen: 1/4 Tasse Olivenöl 2-3 EL Glina (Schweinefett, Schweineschmalz) 1 Kilo frische Puffbohnen (Saubohne), leicht gekocht 6-8 Würste der Kykladen,...

186 Wörter 1 Minute 965 × gelesen

SPIEGELEIER BOULERIA - Avga bouleria - Kykladisches Rezept Zutaten 4 Personen: 500 gr. Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten (3-4 cm. ) 2 Zwiebeln geschält, in dicke Scheiben geschnitten Tasse Olivenöl Salz...

141 Wörter 1 Minute 884 × gelesen

Rezepte - Fisch & Meeresfrüchte

FISCHSUPPE - Kakavia - Rezept aus Naxos Zutaten: 2 Kilo verschiedene Kochfische 5-6 Kartoffeln 5 mittelgroße Zwiebeln 2 Tassen Olivenöl 3 Karotten (optional) Pfeffer & Salz Kulinarische Streifzüge durch Griechenland...

100 Wörter 1 Minute 1.251 × gelesen

FISCHSUPPE - Kakavia - Rezept aus Naxos Zutaten für 4-6 Personen: 1 1/2 Tassen Olivenöl 3 große Zwiebeln, kleingeschnitten 1 Kartoffel, in vier Teile geteilt 1 1/2 Kilo verschiedene Kochfische...

154 Wörter 1 Minute 1.081 × gelesen

FISCHSUPPE MIT GEMÜSE - Psarosoupa 6 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 1 Stunde und 10 min. Zutaten: 1 kg Fisch (Barsch, Seehecht, Dorsch, Brasse) 6 große Möhren 1...

301 Wörter 1 Minute 3.579 × gelesen

FISCHSUPPE – Kakavia - Rezept aus Paros Zutaten für 6-8 Personen: 2 kg verschiedene frische Mittelmeerfische kg Zwiebeln kg Tomaten 1 Teetasse Olivenöl 2-3 Möhren 10 Teetassen Wasser 1 Stengel...

132 Wörter 1 Minute 920 × gelesen

GARNELEN AUFLAUF - Garides Saganaki Eines der beliebtesten griechischen Gerichte ist Garnelen-Saganaki oder wie die Griechen sagen „Garides Saganaki“. Mit Saganaki wird das Pfännchen bezeichnet, in dem diese...

287 Wörter 1 Minute 3.637 × gelesen

GARNELENSALAT MIT AVOCADOS - Garidosalata se avokados Portionen 4 Vorbereitungszeit 45 Zubereitungszeit 8 Zutaten: 1 kg kleinere Garnelen in der Schale 2 große Avocados 4 EL Zitronensaft 250 ml Mayonnaise...

193 Wörter 1 Minute 890 × gelesen

GARNELENSPIESS - Garides Souvlaki Portionen 4 Vorbereitungszeit 45 Zubereitungszeit 8 Zuteten: 1 kg große Garnelen Mehrere Streifen Schinkenspeck 2 grüne in Stücke geschnittene Paprikaschoten Sauce Vinaigrette Kulinarische...

169 Wörter 1 Minute 804 × gelesen

KABELJAU GEPÖKELT MIT GEMÜSE - Bakaliaros me chorta - Kykladisches Rezept Zutaten für 4-6 Personen: 800 gr. gepökelter Kabeljau, entsalzt 1/2 Tasse Olivenöl 1 Zwiebel gerieben 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten 2 EL Petersilie...

168 Wörter 1 Minute 971 × gelesen

KABELJAU GEPÖKELT MIT KNOBLAUCHSAUCE - Brantada, pastos Bakaliaros - Kykladisches Rezept Zutaten für 4-6 Personen: 500 gr. gepökelten Kabeljau Olivenöl und Mehl zum Braten Für die Sauce: 250 gr. Kartoffeln, geschält und gekocht 2...

204 Wörter 1 Minute 1.114 × gelesen

KALAMARI GEFÜLLT (Tintenfische) - Kalamaria gemista 4 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 1 kg mittelgroße Tintenfische (10 bis 12 Stück) 180 ml Olivenöl 3 mittelgroße geriebene...

268 Wörter 1 Minute 1.118 × gelesen

KALAMARI GEFÜLLT (Tintenfische) - Kalamaria gemista - Rezept aus Naxos Zutaten: 1 kg mittelgroße Tintenfische (6 bis 8 Stück) 100 g Rundkornreis 3 mittelgroße geriebene Zwiebeln 180 ml Olivenöl 1 fein geriebene Tomate...

214 Wörter 1 Minute 1.261 × gelesen

KALAMARI MIT ZWIEBELN (Tintenfische) - Kalamaria Stifado 4 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 1 Stunde und 30 min. Zutaten: 1 kg Tintenfische 1 Tasse Olivenöl 1 kg Zwiebeln, in dünne...

272 Wörter 1 Minute 1.325 × gelesen

MAKKARONI MIT MUSCHELN - Makaroni me midia Für 4 Personen Zutaten: 1 kg Makkaroni 2 Schalotten 2 EL Tomatenmark etwas glatte Petersilie Salz, Pfeffer etwas Chili 1/3 von einer Lauchstange...

206 Wörter 1 Minute 508 × gelesen

MAKRELEN MIT KAPERN - Skoumpria me Kapari - Kykladisches Rezept Zutaten für 2 Personen: 2 große Makrelen Salz Zitronensaft zum säubern der Fische Für die Sauce: 1/2 Tasse Olivenöl 2 grosse Zwiebeln, in...

140 Wörter 1 Minute 961 × gelesen

MEERBRASCHEN MIT FRISCHEN KRÄUTERN (DORADE ROSE) - Lithrinia me aromatika chorta - Ionisches Rezept Zutaten für 4 Personen: 4 rote Meerbarben-Dorade Rose (ca. 1,3 kg) 2 Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Teetasse Öl 1 Bund Sellerie 1...

107 Wörter 1 Minute 808 × gelesen

MUSCHELN MIT REIS UND DILL - Midopilafo me Anitho 4 Portionen Vorbereitungszeit: 50 min. Garzeit: 25 min. Zutaten: 1 1/2 kg Muscheln mit Schale 1/2 Tasse Olivenöl 1/2 Tasse geriebene Zwiebel 1...

237 Wörter 1 Minute 1.265 × gelesen

OKTOPUS (PULPO, KRAKE) GEGRILLT - Chtapodi sta Karvouna 4 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Tag Garzeit: 1 Stunde und 30 min. Zutaten: l 1/2 kg Oktopus 1 Tasse Essig Für die Sauce: 1/2...

165 Wörter 1 Minute 1.176 × gelesen

OKTOPUS (PULPO, KRAKE) IN WEIN - Chtapodi krasato - Kretisches Rezept Zutaten: 1 Kg Oktopus 1 kleine Zwiebel Tasse Olivenöl 1 Tasse Wein 3-4 Tomaten 1-2 Lorbeerblätter Pfeffer Kulinarische Streifzüge durch Griechenland Griechische Küche,...

186 Wörter 1 Minute 1.248 × gelesen

OKTOPUS (PULPO, KRAKE) MIT REIS - Chtapodi pilafi - Kykladisches Rezept Zutaten für 4 Personen: 1 Oktapus (ca. 1 Kilo), in Stücke geschnitten 1 Kilo reife Tomaten, geschält, kleingeschnitten 1/2 Kilo Zwiebeln in Scheiben...

129 Wörter 1 Minute 943 × gelesen

OKTOPUS (PULPO, KRAKE)-BRATLINGE – Chtapodokefledes - Rezept aus Kalymnos Zutaten: 1 großer Oktopus (etwa 1 kg) 2 große Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 Tassen Semmelbrösel oder altes Brot Salz und Pfeffer Oregano...

146 Wörter 1 Minute 1.090 × gelesen

ROTE MEERBARBEN (ROTBARBEN) GEBRATEN - Barbounia tiganita Portionen 4 Vorbereitungszeit 30 Zubereitungszeit 15 Zutaten: 1 kg Meerbarben Salz und Pfeffer Mehl Öl zum Braten Zarte Kopfsalatblätter Zitronenscheiben Radieschen Kulinarische Streifzüge...

124 Wörter 1 Minute 1.279 × gelesen

131 Wörter 1 Minute 1.757 × gelesen

ROTE MEERBARBEN (ROTBARBEN) SAVORO - Barbounia savoro - Kykladisches Rezept Zutaten für 4 Personen: 4 große Rotbarsche (oder 8 kleine) Salz Zitronensaft zum Säubern der Fische Olivenöl und Mehl zum Braten Für die...

159 Wörter 1 Minute 1.281 × gelesen

SARDINEN GEFÜLLTE - Sardelles gemistes - Kykladisches Rezept Zutaten für 4 Personen: 1 1/2 kg große Sardinen Zitronensaft Mehl zum Braten Zwieback und Petersilie zum Panieren Olivenöl zum Braten Für die...

199 Wörter 1 Minute 872 × gelesen

SARDINEN IM BACKOFEN - Sardelles Plaki 4 bis 5 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 1 kg Sardinen oder Sardellen (Anchovis, Gavros) 1 1/3 Tasse Olivenöl 4...

178 Wörter 1 Minute 942 × gelesen

SCHWERTFISCH SPIESSE - Xifias Souvlaki 4 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 15 bis 20 min. Zutaten: 1 kg Schwertfisch 1 große Zwiebel 1 große grüne Paprikaschote 1 große...

189 Wörter 1 Minute 884 × gelesen

SEEZUNGEN MIT GEMÜSE - Glosses me lachanika - Kykladisches Rezept Zutaten für 4 Personen: 4 mittelgroße Seezungen 1 Teetasse zerlassene Butter Saft von 2 Zitronen 2 Kartoffeln 2 Zucchini 2 Möhren 1 Bund...

143 Wörter 1 Minute 926 × gelesen

SEEZUNGEN-RÖLLCHEN MIT GARNELEN - Glosses rola me garides Portionen 4 Vorbereitungszeit 1 h Zubereitungszeit 15 Zutaten: 12 frische oder tiefgefrorene Seezungenfilets 12 große Garnelen Salz und Pfeffer 5-6 Stängel Petersilie 2...

187 Wörter 1 Minute 956 × gelesen

SEPIEN (SEPIA) IN WEINSAUCE - Soupies krassates 4 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 1 Stunde & 30 min. Zutaten: 1 kg frische Sepia (ersatzweise Tintenfisch oder Oktopus) 1 kg in...

241 Wörter 1 Minute 1.507 × gelesen

SEPIEN (SEPIA) MIT SPINAT - Soupies me Spanaki 4 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 40 min. Zutaten: 1 kg Sepien, frische oder tiefgekühlte 3/4 Tassen Olivenöl 1 große Zwiebel in Scheibchen...

200 Wörter 1 Minute 932 × gelesen

SEPIEN (SEPIA) MIT TOMATEN - Soupies me Tomata 4 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 45 min. Zutaten: 1 kg frische Sepia 2 mittelgroße geschnittene Zwiebeln 1 Tasse Olivenöl 3 Tomaten 2...

171 Wörter 1 Minute 1.256 × gelesen

STOCKFISCH / KLIPPFISCH / KABELJAU GEBÖKELT GEBRATEN - Bakaliaros Pastos tiganitos 4 bis 5 Portionen Vorbereitungszeit: 18 Stunden Garzeit: 15 bis 20 min. Zutaten: l kg gepökelter Stockfisch oder Klippfisch Öl zum Braten Für...

172 Wörter 1 Minute 1.375 × gelesen

Rezepte - Fleisch & Wurst

KALBFLEISCH GEDÜNSTET MIT ZITRONE - Moschari lemonato Für 5 Personen Zutaten: 1 kg Kalbfleisch 1/2 Tasse Öl Butter 3 Zwiebeln oder 4-5 Frühlingszwiebeln 2 Karotten 1 Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen Saft...

116 Wörter 1 Minute 1.091 × gelesen

116 Wörter 1 Minute 801 × gelesen

KALBFLEISCH MIT ERBSEN - Mosharaki me Mpizelia Zutaten: 1 kg Kalbfleisch 1 kg Erbsen 1 Tasse Olivenöl 1 Zwiebel 4-5 reife Tomaten 1 Bund Dill Salz, Pfeffer Zubereitung: Wir schneiden...

115 Wörter 1 Minute 785 × gelesen

KALBFLEISCH MIT GRÜNEN OLIVEN - Mosharaki me prasines Elies Zutaten: 1 Kg Kalbfleisch grüne Oliven 3-4 reife Tomaten 1 Knoblauchzehe Zimt 1 Tasse Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Fleisch wird abgespült und...

110 Wörter 1 Minute 701 × gelesen

LAMM GEFÜLLT - Patoudo - Kykladisches Rezept Zutaten für 6-8 Personen: 1 Lamm ca. 6 Kilo Füllung: Lammleber, gekocht, kleingeschnitten 1 Tasse Olivenöl 1/2 Tasse Butter 1 Tasse Reis 2...

177 Wörter 1 Minute 795 × gelesen

LAMM IM BACKPAPIER - Arnaki kleftiko 6 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 1 kg Lammfleisch ohne Knochen Salz, Pfeffer und Oregano 2 EL Zitronensaft 200 g...

226 Wörter 1 Minute 1.795 × gelesen

LAMM MASTELLO - Arni Mastello - Kykladisches Rezept Zutaten für 6-8 Personen: 6 Kilo Lammschulter, in grosse Stücke geschnitten 1/2 l trockener Rotwein Salz Pfeffer 2 Tassen Dill kleingehackt 4-5 Rebzweige...

116 Wörter 1 Minute 1.557 × gelesen

LAMM MIT CHILOPITES - Arni me Chylopites Zutaten: 1 kg Lamm 1 Zwiebel knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 1 Paprika 1 Karotte 2 mittelgroße Tomaten kg Chylopites (Bandnudeln) kg geriebener Käse...

155 Wörter 1 Minute 1.320 × gelesen

LAMM MIT JOGURT - Arnaki me Giaourti Zutaten: 1,5 Kg Lammkeule 500 g entwässerter Jogurt 2 Eier 1 Zitrone 2-3 Knoblauchzehen Tasse Olivenöl Thymian Salz und Pfeffer Zubereitung: Däs Fleisch...

156 Wörter 1 Minute 982 × gelesen

LAMM MIT KARTOFFELN IM BACKOFEN - Arni sto Fourno me Patates 8-10 Portionen, Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 3 Stunden Zutaten: 1 Lammkeule (2kg) 2 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln Tasse Olivenöl Salz, Pfeffer eine Prise...

155 Wörter 1 Minute 1.564 × gelesen

LAMM MIT ZUCCHINI - Arnaki me Kolokythakia Zutaten: 1 kg Lamm 1 kg Zucchini 3-4 reife Tomaten 1 Zwiebel Etwas Petersilie 2-3 EL Mehl Tasse Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung:...

137 Wörter 1 Minute 928 × gelesen

LAMMFRIKASSEE - Arnaki Frikasse 6 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 1 Stunde und 30 min. Zutaten: 1 Tasse Olivenöl 2 kg Lammfleisch, in Portionen geschnitten 6 Bund...

240 Wörter 1 Minute 1.663 × gelesen

RINDERGULASCH - Moschari Kokkinisto Es gibt Gerichte, die gibt es vermutlich auf der ganzen Welt und dennoch schmecken sie überall anders. Rindergulasch gehört zu diesen Gerichten, die...

224 Wörter 1 Minute 723 × gelesen

SCHWEIN ROSTO - Chirino Rosto - Rezept aus Naxos Zutaten: 1 Schweinehaxe 1 Knoblauch Knolle 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 2 Teetassen Rotwein 200 gr Olivenöl 3 TL Tomatenmark Lorbeerblätter Zucker...

157 Wörter 1 Minute 1.335 × gelesen

SCHWEINEFLEISCH GERÄUCHERT – Paspalas –Kykladisches Rezept Zutaten für 4 Personen: 4-5 Stücke (ca. 500 gr. ) Paspalas auch Speck aus den Kykladen: geräuchertes Schweinefleisch) 1 Kilo Tomaten, kleingehackt 5...

98 Wörter 1 Minute 673 × gelesen

SCHWEINEFLEISCH MIT SELLERIE - Choirino me selino - Rezept aus Trikala Zutaten für 6 Personen: 1 kg Schweinefleisch in Portionen geschnitten 600 g Sellerie (Stengel und Blätter) 2 Zwiebeln feingehackt 2 Eier Saft von...

117 Wörter 1 Minute 1.342 × gelesen

SCHWEINEFLEISCH MIT WEISSKOHL - Chirino me lachano Χοιρινό με λάχανο Es gibt traditionelle Gerichte, die besonders oft im Winter in großen Töpfen gekocht werden. Die Deckel der Töpfe wurden früher...

244 Wörter 1 Minute 1.034 × gelesen

SPANFERKEL MIT OLIVENÖL UND OREGANO - Gourounopoulo ladorigani - Rezept aus Ioannina Zutaten für 6 Personen: 1 kg Spanferkel (Schinken mit dem Eisbein) 500 g Kartoffeln 3 Knoblauchzehen halbiert 100 g Olivenöl Saft von 2...

99 Wörter 1 Minute 1.069 × gelesen

WÜRSTCHEN MIT GEMÜSE - Spentzofai 6 Portionen Vorbereitungszeit: 2 Stunden Garzeit: 15 min. Zutaten: 2 kg Auberginen 1 kg lange grüne Paprikaschoten Öl zum Bralen 1 kg würzige...

182 Wörter 1 Minute 956 × gelesen

Rezepte - Geflügel

ENTE GEFÜLLT - Papia gemisti 4 bis 5 Portionen Vorbeireitungszeit: 45 min. Garzeit: 2 Stunde 30 min. Zutaten: 1 küchenfetige Ente mit Innereien, ca. 2-3 Kg schwer 250...

153 Wörter 1 Minute 882 × gelesen

HUHN MIT OKRA - Kota me Mpamies - Kretisches Rezept Zutaten: 1 Huhn 1 kg Okra Tasse Olivenöl 1 kg reife Tomaten 2 Zwiebeln 1 TL Zucker Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Huhn wird...

172 Wörter 1 Minute 808 × gelesen

HÄHNCHEN MIT HONIG - Kotopoulo me Meli Zutaten: 4 Hähnchenkeulen oder 10 Hähnchenflügel 2 EL Olivenöl Tasse weißer Traubenessig 3 EL Honig 1 Knoblauchzehe geriebener Ingwer Tasse Sojasoße Salz, Pfeffer...

129 Wörter 1 Minute 1.035 × gelesen

HÜHNCHEN MIT PAPRIKA & ZWIEBELN - Kotopoulo me Piperies & Kremmidia 4 bis 5 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 1 Tasse Olivenöl 900 gr. Zwiebeln, in Scheibchen geschnitten 600 gr. lange...

193 Wörter 1 Minute 674 × gelesen

HÜHNCHEN MIT ZITRONE IM BACKOFEN - Kotopoulo lemonato Fournou 4 bis 5 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 1 Stunde und 30 min. Zutaten: 1 Hühnchen 1/2 Tasse Zitronensaft Salz, Pfeffer und Oregano...

151 Wörter 1 Minute 1.560 × gelesen

HÜHNERSUPPE MIT EI-ZITRONEN-SOSSE - Kotosoupa avgolemono 4 bis 6 Portionen Vorbereitungszeit: 15 min Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 1/4 Tasse Butter oder Olivenöl 1 kleine Zwiebel (wahlweise) 1 Karotte (wahlweise)...

145 Wörter 1 Minute 978 × gelesen

TRUTHAHN GEFÜLLT - Galopoula gemisti 10 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde und 30 min. Garzeit: abhängig von der Größe des Geflügels (so viele Stunden garen, wie der Truthahn schwer...

728 Wörter 3 Minuten 1.157 × gelesen

Rezepte - Gemüse

ARTISCHOCKEN A LA POLITA - Aginares politikes 4 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 30 min. Zutaten: 8 Artischocken, frisch oder tiefgekühlt 1 Tasse Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gerieben 4 Lauchzwiebeln,...

254 Wörter 1 Minute 1.264 × gelesen

BROKKOLI MIT TOMATE - Brokolo me ntomata - Rezept aus Attika Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroßer Brokkolikopf 3-4 Tomaten zerkleinert 2 Zwiebeln feingehackt 1 Teetasse Olivenöl Rotwein Salz, Pfeffer Zubereitung: Vom Brokkolikopf die...

126 Wörter 1 Minute 1.282 × gelesen

FLEISCHBÄLLCHEN VEGETARISCH – Pseudokeftedes - Kykladisches Rezept Zutaten für 4-6 Personen: 1-2 Tassen kleingehackte Tomaten (vorzugsweise wasserarme kleine Tomaten aus den Kykladen) 1/2 Tasse kleingehackte frische Zwiebeln 1 Knoblauchzehe, kleingehackt...

149 Wörter 1 Minute 799 × gelesen

GEMÜSEPUFFER - Gemüsepuffer mit Feta aus dem Backofen Selbst gemachte Gemüsepuffer schmecken natürlich sehr gut und sind erstaunlich schnell hergerichtet. Strikte Gemüsezutaten gibt es eigentlich nicht; was der Kühlschrank so hergibt,...

185 Wörter 1 Minute 490 × gelesen

KAPERN JACHNI - Kapari Jachni - Kykladisches Rezept Zutaten 4 Personen: 1/2 Kilo Kapern 1 Tasse Olivenöl 1/2 Kilo reife Tomaten, geschält oder 1 Dose geschälte Tomatchen 1 Kilo Zwiebeln in...

101 Wörter 1 Minute 1.003 × gelesen

KICHERERBSEN - Revithia panostrias - Kykladisches Rezept Zutaten für 6-8 Personen: 1/2 Kilo Kichererbsen 1 TL Backpulver 2 grosse Zwiebeln, kleingehackt 1/2 Tasse Olivenöl 1 Lorbeerblatt (nach Belieben) Salz und...

123 Wörter 1 Minute 938 × gelesen

KICHERERBSENSUPPE - Revithosoupa 6 Portionen Vorbereitungszeit: 12 Stunden Garzeit: 1 Stunde und 30 min. Zutaten: 1/2 kg Kichererbsen 1 EL Salz 2/3 Tasse Olivenöl 2 kleine...

166 Wörter 1 Minute 964 × gelesen

KOHL MIT REIS - Lachanoriso Thrakis - Thrakisches Rezept 4 Portionen Vorbereitungszeit: 15 min. Garzeit: 30 min. Zutaten: 1 mittelgroßer Weißkohl 1 Tasse Olivenöl 1 Zwiebel 3 frische Tomaten 1/2 Tasse Reis...

79 Wörter 1 Minute 891 × gelesen

Mavrodaphne-Zwiebeln Zwiebeln in griechischen Likörwein eingelegt, das kann nur gut schmecken. Eine wunderbare Idee als Beilage zum Grillen. Statt herkömmlicher Soßen, kommt diese Zwiebelsoße...

308 Wörter 1 Minute 452 × gelesen

OKRA (EIBISCH-GEMUESE) JAHNI - Mpamies Jahni - Kretisches Rezept Zutaten: 1 kg Okra 1 Tasse Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel 2-3 Tomaten Essig Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Okra werden geputzt, gespült und abtropfen...

91 Wörter 1 Minute 805 × gelesen

PAPRIKASCHOTEN GEBACKEN ODER GEBRATEN - Piperies psites i tiganites 4 Portionen Vorbereitungszeit: 10 min. Garzeit: 10 min. Zutaten: 1/2 kg lange grüne milde Paprikaschoten 1 scharfe Peperoni Salz Öl-Essig-Dressing Zubereitung: Paprikaschoten waschen,...

143 Wörter 1 Minute 946 × gelesen

PLASTO Dieses kleine Gericht eignet sich wunderbare für Freunde, Gäste und Feiern. Man kann es in beliebige Größen schneiden. Ich nahm eine rechteckige Form...

140 Wörter 1 Minute 525 × gelesen

ZUCCHINIBÄLLCHEN - Kolokithokeftedes Ergibt 40 Bällchen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 30 min. Zutaten: 1 kg mittelgroße Zucchini 1/4 Tasse Olivenöl 1/4 Tasse geriebene Zwiebel 1 Tasse...

133 Wörter 1 Minute 3.861 × gelesen

Rezepte - Gemüse gefüllt

ARTISCHOCKEN MIT REIS GEFÜLLT - Aginares jemistes me risi - Rezept aus Kasos Zutaten: 5 große Artischocken (nach Möglichkeit in der Mitte geöffnet) 1 Glas Olivenöl 1 Tasse Reis (Karolina-Rundkornreis) 5 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel Petersilie Minze,...

121 Wörter 1 Minute 1.048 × gelesen

AUBERGINEN-SCHÜHCHEN GEFÜLLT - Melitzanes Papoutsakia - Rezept aus Paros Zutaten für 6-8 Personen: 3 Auberginen 300 g Hackfleisch 2-3 reife Tomaten entkernt und zerkleinert 2 Zwiebeln (feingehackt) Olivenöl zum Braten 1 Teetasse...

194 Wörter 1 Minute 1.049 × gelesen

DOLMADAKIA GEFÜLLTE WEINBLÄTTER - Dolmadakia me rizi & kima 6 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde und 20 Min. Garzeit: 40 Min. Zutaten: 1/2 Kg Weinblätter 1 Kg Gehacktes vom Rind 3/4 Tasse geriebene...

264 Wörter 1 Minute 1.145 × gelesen

DOLMADAKIA GEFÜLLTE WEINBLÄTTER MIT REIS - Dolmadakia Gialantzi Zutaten für 6 Personen: kg Weinblätter kg Zwiebeln 2 Tassen Olivenöl 200 g Rundkornreis Dill, Petersilie, Minze Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Weinblätter...

142 Wörter 1 Minute 1.138 × gelesen

GEFÜLLTE TOMATEN & PAPRIKA - Gefüllte Tomaten und Paprika Für 6 Personen Vorbeireitungszeit: 50 min. Garzeit: 1 Stunde 30 min. Zutaten: 8 reife Tomaten 4 große grüne Paprika 500 g Hackfleisch 1...

198 Wörter 1 Minute 887 × gelesen

WEISSKOHLBLÄTTER GEFÜLLT - Lachanodolmades - Giabrakia 6 bis 8 Portionen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 30 min. Zutaten: 1 großer Weißkohl 1/2 kg Gehacktes vom Rind 1/2 kg Gehacktes vom...

340 Wörter 1 Minute 949 × gelesen

Rezepte - Hackfleisch

FLEISCHBÄLLCHEN MIT EI-ZITRONEN-SOSSE - Giouvarlakia avgolemono 4 bis 6 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 30 min. Zutaten: 1/2 kg Gehacktes 1 kleine Zwiebel, gerieben 1/4 Tasse Reis 3 EL...

169 Wörter 1 Minute 1.933 × gelesen

FRIKADELLEN FRIKASSEE - Keftedes Frikassee –Rezept aus Symi Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Kalb 200 g Hackfleisch vom Schwein 2 Tassen Brotkrumen 2-3 feingeschnittene Zwiebeln Petersilie Minze 2 Eier Salz und...

132 Wörter 1 Minute 964 × gelesen

GEGRILLTE HACKFLEISCHLAIBCHEN MIT KÄSE & PAPRIKA - Biftekia me tyri & piperies Florinis Für 4 Personen Zutaten: 1/2 kg Rinderhack Paniermehl 1 Zwiebel 1 EL geriebener Käse 4 Scheiben Gruyre (Graviera) 1 Ei Oregano, Salz, Pfeffer...

110 Wörter 1 Minute 880 × gelesen

GRÜNE BOHNEN MIT HACKFLEISCH UND KARTOFELN - Fasolakia me kima kai patates Φασολάκια με κιμά και πατάτες Dieses Rezept ist besonders im Herbst und Winter beliebt, es wärmt die Seele. Ich liebte bei meiner deutschen...

287 Wörter 1 Minute 1.059 × gelesen

HACKFLEISCHBÄLLCHEN - Keftedakia 4 Portionen Vorbereitungszeit: 10 min. Garzeit: 20 min. Zutaten: 1 Tasse geriebene Zwiebel 2 Scheiben altes Brot ohne Kruste 1/2 kg Gehacktes vom...

194 Wörter 1 Minute 1.093 × gelesen

HACKFLEISCHBÄLLCHEN AUS SMYRNA - Soutzoukakia Smyrnaiika Für 4 Personen Vorbereitungszeit: 45 min. Garzeit: 30 min. Zutaten: kg Rinderhack 4 Knoblauchzehen 1 TL geriebener Kümmel 1 Dose geschälte Tomaten 1...

121 Wörter 1 Minute 1.124 × gelesen

MAKKARONI MIT HACKFLEISCH - Makaroni me kima Für 4 Personen: Zutaten: 500 g Makkaroni 600 g Rinderhackfleisch Salz & Pfeffer etwas Kreuzkümmel 1 TL Oregano 2 EL glatte Petersilie 1...

151 Wörter 1 Minute 555 × gelesen

Rezepte - Hülsenfrüchte

BOHNEN (DICKE) IM BACKOFEN - Gigantes Plaki 4 bis 6 Portionen Vorbereitungszeit: 13 Stunden Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 1/2 kg dicke Bohnen einige Blätter Sellerie 1 Möhre einige Körner schwarzer...

221 Wörter 1 Minute 1.258 × gelesen

BOHNENSUPPE AUS SAMARIA - Fasolada apo tin Samaria Bohnensuppen gibt es vermutlich viele. Das Rezept aus Samaria weckte meine Neugierde, da ein Schuss Orangensaft dazukam. Orangensaft und Bohnensuppe? Ob das passt?...

202 Wörter 1 Minute 563 × gelesen

ERBSENBREI (Gelber) - Fava pantremeni - Kykladisches Rezept Zutaten 4 Personen: 1/2 Tasse Olivenöl 1 Zwiebel gerieben 1 Tasse gelbe Erbsen (Fava), verlesen, gewaschen Wasser zum Kochen 2-3 EL Essig Salz...

203 Wörter 1 Minute 921 × gelesen

LINSENSUPPE - Fakes soupa 6 Portionen Vorbereitungszeit: 15 min. Garzeit: 30 min. bis 1 Stunde Zutaten: 1/2 kg Linsen 1/2 kg reifen Tomaten oder 1 400 gr...

160 Wörter 1 Minute 1.004 × gelesen

MAVROMATIKA BOHNEN - Fasolia Mavromatika 4 bis 6 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min Garzei:t 1 Stunde Zutaten: kg kleine Bohnen (Mavromatika) 1 kleine Zwiebel in Scheibchen geschnitten 2 Lauchzwiebeln,...

117 Wörter 1 Minute 1.057 × gelesen

Rezepte - Joghurt

Griechischer Joghurt mit Birnen Griechischer Joghurt ist mehr als nur Joghurt mit Honig oder Walnüssen. Hier kommt eine Idee, die sicher auch für Gäste und Feierlichkeiten geeignet...

149 Wörter 1 Minute 818 × gelesen

Rezepte - Kuchen & Dessert

BOUGATSA MIT CREME - Bougatsa me Krema 8 bis 10 Portionen Vorbereitungszeit 30 min. Backzeit 30min. Zutaten: 4 Tassen Milch l/4 Tasse Butter 2/3 Tasse feiner Grieß 2/3 Tasse Zucker...

197 Wörter 1 Minute 1.812 × gelesen

BOUGATSA MIT CREME UND ERDBEEREN Die Grundlage für dieses Rezept ist die klassische Bougatsa, die offen gebacken wird und anschließend mit Erdbeeren bestückt wird. Ein echter Hingucker, der...

356 Wörter 1 Minute 457 × gelesen

CHALVA MIT GRIESS - Halvas Simigdalenios 20 Portionen Vorbereitungszeit 5 min. Backzeit 15 bis 20 min. Zutaten: 4 bis 4 Tassen Wasser 2 bis 3 Tassen Zucker 1 Stange...

285 Wörter 1 Minute 1.415 × gelesen

DIPLES – Honig Süßigkeiten aus Peloponnes Ergibt 70 bis 80 Stück Vorbereitungszeit 1 Stunde Garzeit 1 Stunde Zutaten: 6 Eier 1 EL geriebene Orangenschale Tasse Orangensaft Selbst aufgehendes Mehl...

294 Wörter 1 Minute 1.735 × gelesen

GALAKTOBOUREKO 14 Portionen Vorbereitungszeit 30 min. Backzeit 50 min. Zutaten: 300 gr. Blätterteig Tasse Butter 4 Tassen Milch 3 Eier und 2 Eidotter Tasse...

262 Wörter 1 Minute 908 × gelesen

HEFEGEBÄCK - Tsoureki 8 bis 10 Portionen Vorbeireitungszeit: 2 Stunden 30 min. Garzeit: 30 min. Zutaten: 750 k Mehl 40g Hefe 1 Tasse lauwarmes Wasser 1...

241 Wörter 1 Minute 934 × gelesen

HÖRNCHEN GEFÜLLT – Pungia - Rezept aus Chalki Zutaten: Für die Füllung: 1/2 kg Mandeln, 1/2 kg Walnüsse 1 1/2 Packungen geriebenen Zwieback 1 1/2 gemahlene Muskatnuss etwas Zimt Für den...

294 Wörter 1 Minute 813 × gelesen

KANDAIFI Ergibt 30 bis 35 Stück Vorbereitungszeit: 1 Stunde und 30 min Backzeit: 1 Stunde Zutaten: 1/2 kg Walnüsse grob gemahlen 1/4 Tasse Paniermehl...

262 Wörter 1 Minute 863 × gelesen

MANDELHÄUFCHEN - Amygdalota - Kykladisches Rezept Zutaten: 1 Kilo Mandeln 1/2 Kilo Zucker 2 Eigelb und 5 Eiweiß 1 Mokkatasse Grieß Rosenwasser Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Die Mandeln mit...

115 Wörter 1 Minute 1.282 × gelesen

MANDELN WEIHNACHTSGEBÄCK - Kourambiedes 50 bis 60 Stück Vorbeireitungszeit: 20 min. Backzeit: 30 min. Zutaten: 1 Tasse Butter 1 Tasse Fett Tasse Puderzucker Ein wenig Vanillepulver 1...

177 Wörter 1 Minute 1.011 × gelesen

MANDELN-NUSS-BIRNCHEN - Apidakia - Rezept aus Patmos Zutaten: 1 kg Mandeln 1 Paket Zwieback 1/2 kg Mandeln und Walnüsse 2 EL Kakao 1 EL Muskatnuss 1 TL Zimt 1 kg...

126 Wörter 1 Minute 950 × gelesen

MELOMAKARONA WEIHNACHTSPLÄTZCHEN, WEIHNACHTSGEBÄCK 50 bis 60 Stück Vorbeireitungszeit: 30 min. Backzeit: 30 min. Zutaten: 1 Tassen Olivenöl Tasse Fett 1 Tasse Zucker Tasse Orangensaft Tasse Kognak...

215 Wörter 1 Minute 845 × gelesen

QUITTEN GEBACKENE - Kidonia Psita 8 Portionen Vorbereitungszeit 20 min. Backzeit 2 Stunden und 30 min. Zutaten: 4 großen Quitten 1 Tassen Zucker 1 Tasse Wasser einige ganze...

169 Wörter 1 Minute 708 × gelesen

QUITTEN GERIEBENE - Kidoni Trifto Ergibt 1 kg Süßspeise Vorbereitungszeit 24 Stunden Kochzeit 1 Stunde Zutaten: 1 kg Quitten 2 EL Zitronensaft 3 Tassen Zitronensaft 750 gr Zucker...

150 Wörter 1 Minute 902 × gelesen

RAWANI GRIESSKUCHEN 20 Portionen Vorbereitungszeit 45 min. Backzeit 35 min. Zutaten: 1 1/3 Tasse feiner Grieß 1 1/3 Tasse selbst aufgehendes Mehl 1 TL Backpulver...

211 Wörter 1 Minute 1.122 × gelesen

SCHOKOLADEN-PARFAIT - Sokonostimies Zutaten: 200g Schokolade, min. 70 Kakaogehalt 50g Butter 4 Eigelb 3 Eiweiß 50g Zucker 200ml Sahne 2cl Rum/Espresso Zum Verfeinern: Kandierte Früchte Nüsse...

253 Wörter 1 Minute 794 × gelesen

SÜSSE KRINGEL - Xerotigana - Rezept aus Chalki Zutaten: 1 kg Mehl Saft von 2 Orangen 1 Tasse Olivenöl 1/2 TL Salz etwas geriebene Gewürznelken etwas geriebenes Mastix 1/2 kg Sesam...

165 Wörter 1 Minute 837 × gelesen

WALNUSSKUCHEN - Karidopita 16 Portionen Vorbereitungszeit 30 min. Backzeit 35 min. Zutaten: 6 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Paniermehl 1 TL Backpulver 2 TL Zimt...

241 Wörter 1 Minute 981 × gelesen

ZUCCHINI AUFLAUF - Kolokythobureko –Kretisches Rezept Zutaten: kg Zucchini kg Kartoffeln 2 große Tomaten 400 g Myzithra Tasse Olivenöl ein paar Blätter Minze TL Oregano Salz, Pfeffer Zubereitung: Wir...

175 Wörter 1 Minute 779 × gelesen

Rezepte - Pita & Pastetchen

GEBRATENE TEIGTASCHEN MIT CREMEFÜLLUNG - Bourekakia Zutaten: für 50 bis 60 Taschen Vorbereitungszeit: 2 Stunden Garzeit: 15 bis 30 min. Füllung mit Schafskäsecreme: 1 Tasse Milch 3 EL Feiner...

225 Wörter 1 Minute 1.042 × gelesen

HONIGPITTA, HONIGKUCHEN - Melopita - Kykladisches Rezept Zutaten für 6-8 Personen 21/2 Tassen Mehl 1/2 Tasse Puderzucker 1/2 TL Backpulver 1 Tasse Butter, ungesalzen, kalt, in Würfel geschnitten 2 grosse...

188 Wörter 1 Minute 672 × gelesen

KÄSEPASTETCHEN - Tiropitakia auch Pitarakia – Kykladisches Rezept Zutaten: 1/2 Kilo Mehl 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz Wasser für den Blätterteig Füllung: 1/2 Kilo Kefalotyri Käse, gerieben 1 Zwiebel gerieben...

154 Wörter 1 Minute 1.015 × gelesen

KÄSEPASTETE - Tyropita chyti - Kykladisches Rezept Zutaten für 8-10 Personen 1 Kilo frischen Mysithra Käse 4 Tassen Zucker 10 Eier geschlagen Geriebene Schale von einer Orange 1 TL Zimt...

130 Wörter 1 Minute 723 × gelesen

KÄSETASCHEN - Tiropitakia 30 bis 40 Käsetaschen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 30 min. Zutaten: Für die Füllung: 1/2 kg Schafskäse, zerbröselt 1 Tasse Hortkäse "Kaseri" oder...

197 Wörter 1 Minute 715 × gelesen

LAUCHPASTETE - Prasopita Zutaten Teig: Mehl Tasse Olivenöl 1 Tasse Wasser 1 TL Salz 2 EL Essig Sesam Zutaten Füllung: 1 kg Lauch 6 Eier 300...

240 Wörter 1 Minute 890 × gelesen

LICHNARAKIA ODER MELITINIA PITTES - Lichnarakia i Melitinia - Kykladisches Rezept Zutaten für 8-10 Personen Für den Teig: 11/2 Kilo Mehl 1 Ei 1 EL Zucker 1 EL Olivenöl Wasser soviel es annimmt. Es...

197 Wörter 1 Minute 917 × gelesen

PITTA LADENIA - Ladenia - Kykladisches Rezept Zutaten für 6-8 Personen: ca. 1 1/2 Tassen Wasser 1 Paket trockene Hefe 500-600 gr. Mehl 1/2 Tasse Olivenöl 3-4 reife Tomaten, in...

153 Wörter 1 Minute 841 × gelesen

PITTA MIT BLATTGEMÜSE - Hortopitta Ergibt etwa 20 Stücke Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 1 Stunde Zutaten: 1/2 kg frischer Blattspinat 1/2 kg verschiedene Blattgemüsesorten (Endivien, Radicchio, Lattich, Brennnessel)...

235 Wörter 1 Minute 840 × gelesen

PITTA MIT GEHACKTEM - Kreatopitta me kima Ergibt etwa 24 Stücke Vorbereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 30 min. Zutaten: 1/4 Tasse Butter 1 Tasse geriebene Zwiebel 5 Lauchzwiebeln, klein geschnitten 1/2...

189 Wörter 1 Minute 1.037 × gelesen

ZUCCHINIPASTETE - Kolokythopita Zutaten Teig: Mehl Tasse Margarine 1 Tasse Jogurt Zutaten Füllung: 1,5 kg gnüne Zucchini 5 Eier leicht geschlagen kg Schafskäse kg saure Myzithra...

242 Wörter 1 Minute 702 × gelesen

Rezepte - Salate, Saucen & Dips

AUBERGINENSALAT - Melitzanosalata Zutaten für 6 Personen: 1 kg runde Auberginen 1 Tasse Olivenöl 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen 1 Tasse Mayonnaise Saft von einer Zitrone oder etwas...

91 Wörter 1 Minute 1.016 × gelesen

KAVIAR-DIP (ROTER KAVIER) - Taramosalata Zutaten für 6 Personen: 150 gr Taramas (roter Kaviar) 5 dicke Scheiben altbackenes Brot (ohne Kruste) 1 große geriebene Zwiebel Saft von 2...

73 Wörter 1 Minute 1.259 × gelesen

KOPFSALAT, GRÜNER SALAT - Maroulosalata 4 Portionen Vorbeireitungszeit: 10 min. Zutaten: 1 grosser grüner Salat 4-5 Lauchzwiebeln 1 Bund Dill Tasse Olivenöl Salz Zitronensaft oder Essig Zubereitung: Man...

77 Wörter 1 Minute 935 × gelesen

WEISSKOHLSALAT MIT KAROTTEN - Lachano-Karotto salata 6 Portionen Vorbereitungszeit: 10 min. Zutaten: 1 kleiner Weißkohl 3 bis 4 Karotten Saft einer Zitrone etwas Olivenöl, etwas Salz Zubereitung: Man schneidet...

61 Wörter 1 Minute 1.176 × gelesen

Rezepte - Schnecken

SCHNECKEN MIT WEIZENGRÜTZE - Saligkaria me sitari – Kretisches Rezept Zutaten: kg Schneken 2 Tassen Weizengrütze Tasse Olivenöl 5 Tomaten 1 Zwiebel Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Schnecken werden gewaschen und kurz in...

170 Wörter 1 Minute 697 × gelesen

Rezepte - Wild

HASE GEBRATEN MIT KNOBLAUCHCREME - Lagos tiganitos me skordalia - Rezept aus Kalymnos Zutaten: 1 Hase Mehl Salz und Pfeffer Olivenöl (zum Braten) Für die Knoblauchcreme: 1/2 trockenes Weißbrot 2 Gläser Olivenöl etwas Essig Saft von...

118 Wörter 1 Minute 889 × gelesen

HASE MIT ZWIEBELN - Lagos Stifado 6 Portionen Vorbereitungszeit: 1 bis 2 Tage Garzeit: 2 Stunden Zutaten: 1 Hase, etwa 2 kg, in Portionen geschnitten 1 Tasse Olivenöl 2...

315 Wörter 1 Minute 1.159 × gelesen

KANINCHEN GEFÜLLT (Hase) - Kuneli jemisto - Rezept aus Patmos Zutaten: 1 Kaninchen (ca 1 1/2 kg) Leber vom Kaninchen 2 mittelgroße Zwiebeln, kleingeschnitten 2-3 Knoblauchzehen 1 kleines Glas Essig 1 kleines Glas...

142 Wörter 1 Minute 1.273 × gelesen

WILDSCHWEIN MIT MAIS - Agriogourouno me kalampoki - Rezept aus Florina Zutaten für 6 Personen: 1 kg Wildschweinfleisch 300 g Mais 2 Tomaten zerkleinert 2 Zwiebeln feingehackt 100 g Olivenöl 1 kleines Glas Rotwein...

72 Wörter 1 Minute 1.037 × gelesen

WILDSCHWEIN MIT WEISSKOHL - Agriogourouno me Lachano 6 Portionen Vorbereitungszeit: 30 min. Garzeit: 1 Stunde und 30 min. Zutaten: 1 Weißkohl, etwa 2 kg 2 Tassen Olivenöl 1 1/2 kg...

155 Wörter 1 Minute 953 × gelesen

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Tomatenbällchen mit getrockneten Tomaten aus Santorin, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Ντοματοκεφτέδες με λιαστή ντομάτα από την Σαντορίνη - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Tomaten Teelöffel Süßigkeit - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Suesses und Salziges. Annette Spaan

Tiropita mit Weinblättern - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Katerinas Kochgeheimnisse. Annette Spaan

Tiganopsomo gebratenes flaches Teigbrot mit Feta - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Katerinas Kochgeheimnisse. Annette Spaan

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Thessaloniki Cover - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Tas Kebap, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Τας Κεμπάπ - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Tahini Sesampaste - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Sxizakia, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Σχιζάκια - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Katerina Sakelliou Cover - Süßes und Salziges, griechische Küche und griechische rezepte von Katerina Sakelliou - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Suesses und Salziges. Annette Spaan

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Suesse Skaltsounakia, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Σκαλτσούνια γλυκά - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Strapatsada Hühnchen mit Grünzeug, griechische Winterliche Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Winter, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Στραπατσάδα με κοτόπουλο - Χειμωνιάτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Winter Rezepte

Stockfisch gebraten mit Knoblauchcreme, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Spinatpita, griechische Vegetarische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Σπανακόπιτα με φέτα - Χορτοφαγία (Vegetarian) - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vorspeisen

Spinat Pastitsio, griechische Vegetarische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Παστίτσιο με σπανάκι - Χορτοφαγία (Vegetarian) - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vegetarischerezepte

Spinat Kringel - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Suesses und Salziges. Annette Spaan

Spargel mit Feta Panade, griechische Vegetarische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Σπαράγγια με κουρκούτι φέτας - Χορτοφαγία (Vegetarian) - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vegetarischerezepte

Spaghetti mit Fisch - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Soutzoukakia, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Σουτζουκάκια - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

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Schweinefleisch Pfanne mit Weisswein, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Χοιρινή τηγανιά με λευκό κρασί - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

- griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Schwarze Nudeln - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Katerinas Kochgeheimnisse. Annette Spaan

Schokoladen Orangen Kuchen - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Suesses und Salziges. Annette Spaan

Saubohnen mit Schweinefleisch, griechische Winterliche Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Winter, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Χοιρινό κρέας με κουκιά - Χειμωνιάτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Winter Rezepte

Sardinen Frikadellen - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Katerinas Kochgeheimnisse. Annette Spaan

Sardelle im Backofen mit Rosmarin und Tomaten, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Γαύρος στο φούρνο με ντομάτα - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Samali, griechische Backrezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Σάμαλι - Γλυκά - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Backrezepte

Salonikiotiko Boujourdi - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Salonikiotika Koulouria - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Safrantörtchen, griechische Winterliche Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Winter, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Τάρτα με κρέμα από σάφραν - Χειμωνιάτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Winter Rezepte

Rote Spitzpaprika mit Reis getrockneten Tomaten und Steinpilzen, griechische Vorspeisen Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Κόκκινη πιπεριά γεμιστή με λιστή ντομάτα και μανιτάρια βωλίτες - Ορεκτικά και Μεζέδες - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vorspeisen

Rote Spitzpaprika eingelegt und mit Fetacreme gefüllt, griechische Vorspeisen Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Κόκκινη πιπεριά γεμιστή με φέτα - Ορεκτικά και Μεζέδες - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vorspeisen

Rote Peperoni gefuellt - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Rohrnudeln mit sämiger Auberginensoße, griechische Winterliche Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Winter, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Μακαρόνι πένα με κρέμα μελιτζάνας - Χειμωνιάτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Winter Rezepte

Rindfleisch mit Weisskohl, griechische Winterliche Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Winter, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Κρέας με λάχανο - Χειμωνιάτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Winter Rezepte

Rindergehacktes mit Lauch und Sellerie, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Κιμάς με πρασοσέλινο και πατάτες - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Riesenchampignon gefüllt mit Feta Paprika Tomaten Creme, griechische Vorspeisen Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Μανιτάρι γεμιστό με φέτα - Ορεκτικά και Μεζέδες - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vorspeisen

Riesenbohnen (gigantes) mit Pastourma, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Φασόλια γίγαντες με παστουρμά - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Quitte Löffelsüßigkeit, griechische Backrezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Κυδώνι γλυκό του κουταλιού - Γλυκά - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Backrezepte

Psomopon, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Ψωμόπον - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Ports, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Πορτς - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Politiki Salat aus Konstantinopel, griechische Vorspeisen Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Πολίτικη σαλάτα - Ορεκτικά και Μεζέδες - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vorspeisen

Plätzchen gefüllt mit Loukoumi, griechische Backrezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Μπισκότα γεμιστά με λουκούμι - Γλυκά - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Backrezepte

Pitarakia aus Milos, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Πιταράκια Μήλου - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Pita mit Feta ohne Filoteig, griechische Vegetarische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Τυρόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο - Χορτοφαγία (Vegetarian) - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vegetarischerezepte

Pilafi aus Sinope, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Πιλάφι Σινώπης - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Petersiliensalat aus Syros, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Μαϊντανοσαλάτα Σύρου - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Pereskia, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Περεσκία - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Peinirli, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Πεϊνιρλί - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Paximadi für Dakos aus Kreta, griechische Vorspeisen Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Κρητικός δάκος - Ορεκτικά και Μεζέδες - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Vorspeisen

Paspalas vom Schwein, griechische Kykladische Rezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Πασπαλάς χοιρινός - Κυκλαδίτικες συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Pantelis Koudourakis / Kykladische Rezepte

Die subtropische Paprika (Capsicum annuum) ist in ihrem Aussehen, der Größe, Form, Farbe und Schärfe ihrer Früchte sehr unterschiedlich, das einjährige Nachtschattengewächs wird etwa 60 – 100 cm hoch, frisch wird sie gerne in griechischen Rezepten verwendet. Pepper (Capsicum annuum) is a warm-season vegetable, the solanum grows up to 60 – 100 cm, is brightly coloured with lots of different varieties and is grown for food, spices or as ornamentals, it is often used fresh in Greek recepies. Dimitrios Pergialis

Papoutsakia - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Katerinas Kochgeheimnisse. Annette Spaan

Panseta - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

PONTOS, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Otia die pontischen Diples, griechische Backrezepte, pontische Küche und pontische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Ωτία, οι ποντιακές δίπλες - Γλυκά - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Backrezepte

Orangenkuchen mit Joghurt Topping - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Suesses und Salziges. Annette Spaan

Olivenölkuchen aus Kreta, griechische Backrezepte, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Κέικ με ελαιόλαδο - Γλυκά - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Griechische Backrezepte

Olivenölbrot - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Katerinas Kochgeheimnisse. Annette Spaan

- griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Suesses und Salziges. Annette Spaan

Oktopussalat auf Auberginen Paprika Mousse - griechische Rezepte aus Thessaloniki, griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Thessaloniki Rezepte. Maria Laftsidis Krüger / Rezepte aus Thessaloniki

Oktopus Kleftiko gebratener Oktopus in Backpapier - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Katerinas Kochgeheimnisse. Annette Spaan

Ntatlu Kampak, pontische Rezepte, pontische Küche und griechische rezepte - Pontos, Kulinarische Streifzüge durch Griechenland. Ντατλού Καμπάκ - Ποντιακές Συνταγές - Ταξιδεύουμε μαζί στην Ελλάδα - Βιβλία Μαγειρικής με συνταγές στην γερμανική γλώσσα. Maria Laftsidis-Krüger / Pontische Rezepte

Neujahrs Brunch - griechische Küche und griechische rezepte - Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Suesses und Salziges. Annette Spaan