Neueste | Meistgesehene
Neueste | Meistgelesene






SCHWEINEFLEISCH GERÄUCHERT – Paspalas –Kykladisches Rezept

  98 Wörter 1 Minute 411 × gelesen
2017-09-26 2017-09-26 26.09.2017

Zutaten für 4 Personen:

  • 4-5 Stücke (ca. 500 gr.) Paspalas auch Speck aus den Kykladen: geräuchertes Schweinefleisch)
  • 1 Kilo Tomaten, kleingehackt
  • 5 Eier
  • etwas Zucker
  • Salz
  • Pfeffer 

Zubereitung:
Tomaten reiben, mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Auf kleiner Flamme in der Pfanne im eigenen Fett dünsten. Tomaten zugeben, den Saft einziehen lassen.
Eier schlagen, in die Pfanne geben, leicht vermischen.
Auf einem Teller servieren, mit Buschbohnen, gekochtem oder frischem Salat servieren. 

Aus dem Buch:
Inselgenüsse
Ernährungsgewohnheiten auf den Kykladen
ΟΤΑ Α.Ε (Development Corporation of Local Authorities of Cyclades S.A.)
www.anetky.gr

Es wurden keine Bilder für das Keyword Sintages gefunden.