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HACKFLEISCHBÄLLCHEN AUS SMYRNA - Soutzoukakia Smyrnaiika

2017-03-09 2017-08-06 09.03.2017 458 × gelesen 1 Minute

Für 4 Personen
Vorbereitungszeit: 45 min.
Garzeit: 30 min.

Zutaten:

  • ½ kg Rinderhack
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 TL geriebener Kümmel
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 1 EL geriebener Käse
  • 3 EL Butter oder Margarine
  • 1 Stück Zimt
  • 6 EL Essig
  • etwas Bachari-Gewürz, Oregano, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Salz und Pfeffer, die zerdrückten Knoblauchzehen, Käse, Kümmel, Oregano, und Bachari dazugeben. Alles gut verkneten, aus dem Hackfleischteig kleine Würstchen formen und in Öl braten. Die passierten Tomaten mit der Butter oder Margarine, dem Zimt, etwas Salz, einer Prise Zucker und wenig Wasser in einer Kasserolle zum Kochen bringen, Die Sauce etwas dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben und noch 15-20 Minuten lang schmoren. Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.

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