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WILDSCHWEIN MIT MAIS - Agriogourouno me kalampoki - Rezept aus Florina

  72 Wörter 1 Minute
2017-02-05 2017-08-06 05.02.2017 514 × gelesen

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 kg Wildschweinfleisch
  • 300 g Mais
  • 2 Tomaten zerkleinert
  • 2 Zwiebeln feingehackt
  • 100 g Olivenöl
  • 1 kleines Glas Rotwein
  • Rosmarin, Zimtpulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Das Fleisch in portionsgroße Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Die Tomaten, Rosmarin, Zimtpulver, Salz, Pfeffer, Wasser und den Mais hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 1½ Stunden kochen lassen.

Von Tasos Tolis
Ekdotike Athenon
Griechische Küche „Traditionelle Rezepte“
www.ekdotikeathenon.gr

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