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Griechisches Olivenöl - Daten & Fakten

  688 Wörter 2 Minuten 760 × gelesen
2018-07-03 2018-07-03 03.07.2018

35 griechische Olivenöle gehören zu den besten der Welt!
Während des renommierten Internationalen Olivenöl Wettbewerbs in New York bewertete eine Expertenjury fast 700 Olivenöle aus 25 Ländern.
35 griechische Olivenöle erlangten den begehrten Platz als eines der weltweit Besten. Die Preisrichter verliehen 19 dieser Öle die Auszeichnung Gold und 16 die Auszeichnung Silber.

Die wichtigsten griechischen Olivensorten
Die wichtigsten heimischen Sorten zur Produktion von Olivenöl sind folgende: Koroneiki, Athinolia, Ladolia (Tsounati), Mavrelia, Agiou Orous (Galatistas), Thasitiki (Throubolia), Kalamata, Manaki, Megaritiki und Amphissa.

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Griechische Küche, Kochbücher und Rezepte

Produktion 2013 300.655 Tonnen (Quelle: EL.STAT)

  • Thrakien, 3.038, 1,01%
  • Makedonien, 18.428, 6,13%
  • Epirus, 3.630, 1,2%
  • Thessalien, 10.392, 3,45%
  • Ionische Inseln, 8.234, 2,74%
  • Mittelgriechenland, 20.748, 6,9%
  • Peloponnes, 122.648, 40,8%
  • Ägäische Inseln, 20.928, 6,96%
  • Kreta, 92.609, 30,8%

Wussten Sie schon?

  • Jeder Olivenbaum trägt durchschnittlich 40 kg Frucht pro Jahr. Normalerweise entspricht das produzierte Öl 8-10 Prozent dieser Menge.
  • Griechenland hat den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Olivenöl weltweit: jährlich fast 18 Kilo!
  • Olivenöl nativ extra macht 80 Prozent der Produktion von griechischem Olivenöl aus. Es hat die beste Qualität und die teuerste Olivenöl-Klassifikation.
  • 2000 kleine und mittelgroße Ölmühlen befinden sich in Griechenland
  • 1/3 der griechischen Bauern arbeiten im Olivenanbau
  • Über 150 Verarbeitungsunternehmen exportieren griechisches Markenolivenöl
  • 90% der griechischen Olivenölexporte gehen in die EU
  • Allein im Monat Februar 2015 wurde Olivenöl im Wert von 79,4 Millionen Euro aus Griechenland exportiert!
  • Es gibt etwa zehn wichtige Verarbeitungs- und Abfüllunternehmen in Griechenland 

Wissenswertes über schwarze Oliven
Schwarze Oliven sind eine typisch griechische Olivenart, die man am Baum ausreifen lässt, bevor sie geerntet wird. Ihre Farbe variiert zwischen violett und schwarz, und ihr Geschmack ist fleischig und fruchtig. Ihr Merkmal ist, dass während der Entbitterung keine Lauge zugefügt wird.

Klarstellung
Die Flüssigkeit, die beim Zerquetschen der Oliven entsteht, ist ein natürlicher Saft, und wie bei allen natürlichen Säften ist Olivenöl trüb und enthält alle Vitamine und Spurenelemente der Frucht.

Das Olivenöl erster Wahl
Jeder, der mit der Produktion und Vermarktung von Olivenöl zu tun hat, ist sich der überragenden Qualität und den ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften des griechischen Olivenöls nativ extra bewusst. Deshalb sind Flaschen und Dosen mit Olivenöl nativ extra die Nummer 1 unter den Mitbringseln aus Griechenland, da sein einzigartiger Geschmack das Olivenöl aus anderen Ländern übertrifft.

Ursprungsbezeichnungen
Die europäische Union hat 18 Regionen in Griechenland, die Olivenöl produzieren, das Gütesiegel DOP verliehen, während 11 Regionen das IGP-Siegel haben. Erzeuger innerhalb der DOP-Regionen dürfen das spezielle Logo mit auf das Olivenöletikett setzen. Es garantiert, dass das Olivenöl in einer bestimmten geografischen Region produziert wird und das Öl aus einer bestimmten Olivensorte, die man in dieser Region anbaut, gepresst wird. Die Qualität und die organoleptischen Eigenschaften von Olivenöl sind vom Klima und vom Boden abhängig und davon, dass das Olive-nöl bei weniger als 27ºC gepresst wird.

  • Kreta PDO: Viannos Heraklion, V. Mylopotamos Rethymnon, Peza Heraklion, Arxanes Heraklion, Kolymvari Chania, Sitia Lasithi, Apokoronas Chania, Trapsano, Selino, Messara.
  • Kreta PGI: Chania
  • Peloponnes PDO: Lygourio Asklipiio, Krokees Lakonien, Petrina Lakonien, Kranidi Argolis, Kalamata, Finiki Lakonien, Trizinia,
  • Peloponnes PGI: Lakonien, Olympia
  • Ägäische Inseln PGI: Lesvos Mytilini, Rhodos, Samos
  • Ionische Inseln PGI: Kefalonia, Zakynthos, Agios Mattheos Korfu
  • Epirus PGI: Preveza
  • Makedonien PDO: Chalkidiki
  • Ost-Makedonien & Thrakien PGI: Thassos
56 Bilder für das Keyword Olivenöl gefunden.

Die Olivenpresse im Kloster Evangelistria auf der Sporadeninsel Skiathos presst das Olivenöl nach dem Mahlen, um es von den restlichen Bestandteilen wie Schale und Kern zu trennen. The olive press in the Evangelistria Monastery on the Sporades island of Skiathos presses the olive oil after the grinding process to separate it from other parts such as the skin and the stones. Dimitrios Pergialis
Olivenölmühle im Kloster Evangelistria auf der Sporadeninsel Skiathos mahlt die Oliven mit großen, schweren Mühlsteinen, welche die Oliven zerquetschen und sie so zu Olivenöl verarbeiten. The olive oil mill in the Evangelistria Monastery on the Sporades island of Skiathos grinds the olives with large, heavy millstones, which crush the olives and thus process them into olive oil. Dimitrios Pergialis
Die Olivenölmühle im Kloster Kyra Panagia auf der Sporadeninsel Alonnisos mahlt die Oliven mit großen, schweren Mühlsteinen, welche die Oliven zerquetschen und sie so zu Olivenöl verarbeiten. The olive oil mill in the Monastery of Kyra Panagia on the Sporades island of Alonnisos grinds the olives with large, heavy millstones, which crush the olives and thus process them into olive oil. Dimitrios Pergialis
Die Olivenölmühle im Kloster Kyra Panagia auf der Sporadeninsel Alonnisos mahlt die Oliven mit großen, schweren Mühlsteinen, welche die Oliven zerquetschen und sie so zu Olivenöl verarbeiten. The olive oil mill in the Monastery of Kyra Panagia on the Sporades island of Alonnisos grinds the olives with large, heavy millstones, which crush the olives and thus process them into olive oil. Dimitrios Pergialis
Die Olivenölmühle im Kloster Kyra Panagia auf der Sporadeninsel Alonnisos mahlt die Oliven mit großen, schweren Mühlsteinen, welche die Oliven zerquetschen und sie so zu Olivenöl verarbeiten. The olive oil mill in the Monastery of Kyra Panagia on the Sporades island of Alonnisos grinds the olives with large, heavy millstones, which crush the olives and thus process them into olive oil. Dimitrios Pergialis
Die Olivenölmühle mahlt die Oliven, wie schon in der Antike, mit großen, schweren Mühlsteinen, welche die Oliven zerquetschen und sie so zu Olivenöl verarbeiten. The olive oil mill grinds the olives with large, heavy millstones, which crush the olives and thus process them into olive oil. Dimitrios Pergialis
Das Museum der Industriellen Olivenöl-Produktion in Agia Paraskevi auf der Insel Lesbos zeigt, welche Veränderungen die Industrielle Revolution bei der Produktion von Olivenöl gebracht hat. The Museum of Industrial Olive Oil Production in Agia Paraskevi on the island of Lesvos shows the changes which the mechanical production of olive oil brought about as well as topics related to olives Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου (ΜΒΕΛ) δημιουργήθηκε από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), το οποίο έχει και την ευθύνη για τη λειτουργία του και στεγάζεται στην Αγία Παρασκευή Λέσβου στον χώρο του παλαιού κοινοτικού ελαιοτριβείου. Horst Schäfer
Das Museum der Industriellen Olivenöl-Produktion in Agia Paraskevi auf der Insel Lesbos zeigt, welche Veränderungen die Industrielle Revolution bei der Produktion von Olivenöl gebracht hat. The Museum of Industrial Olive Oil Production in Agia Paraskevi on the island of Lesvos shows the changes which the mechanical production of olive oil brought about as well as topics related to olives Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου (ΜΒΕΛ) δημιουργήθηκε από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), το οποίο έχει και την ευθύνη για τη λειτουργία του και στεγάζεται στην Αγία Παρασκευή Λέσβου στον χώρο του παλαιού κοινοτικού ελαιοτριβείου. Horst Schäfer
Das Museum der Industriellen Olivenöl-Produktion in Agia Paraskevi auf der Insel Lesbos zeigt, welche Veränderungen die Industrielle Revolution bei der Produktion von Olivenöl gebracht hat. The Museum of Industrial Olive Oil Production in Agia Paraskevi on the island of Lesvos shows the changes which the mechanical production of olive oil brought about as well as topics related to olives Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου (ΜΒΕΛ) δημιουργήθηκε από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), το οποίο έχει και την ευθύνη για τη λειτουργία του και στεγάζεται στην Αγία Παρασκευή Λέσβου στον χώρο του παλαιού κοινοτικού ελαιοτριβείου. Horst Schäfer
Das Museum der Industriellen Olivenöl-Produktion in Agia Paraskevi auf der Insel Lesbos zeigt, welche Veränderungen die Industrielle Revolution bei der Produktion von Olivenöl gebracht hat. The Museum of Industrial Olive Oil Production in Agia Paraskevi on the island of Lesvos shows the changes which the mechanical production of olive oil brought about as well as topics related to olives Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου (ΜΒΕΛ) δημιουργήθηκε από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), το οποίο έχει και την ευθύνη για τη λειτουργία του και στεγάζεται στην Αγία Παρασκευή Λέσβου στον χώρο του παλαιού κοινοτικού ελαιοτριβείου. Horst Schäfer
Das Museum der Industriellen Olivenöl-Produktion in Agia Paraskevi auf der Insel Lesbos zeigt, welche Veränderungen die Industrielle Revolution bei der Produktion von Olivenöl gebracht hat. The Museum of Industrial Olive Oil Production in Agia Paraskevi on the island of Lesvos shows the changes which the mechanical production of olive oil brought about as well as topics related to olives Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου (ΜΒΕΛ) δημιουργήθηκε από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), το οποίο έχει και την ευθύνη για τη λειτουργία του και στεγάζεται στην Αγία Παρασκευή Λέσβου στον χώρο του παλαιού κοινοτικού ελαιοτριβείου. Horst Schäfer
Das Museum der Industriellen Olivenöl-Produktion in Agia Paraskevi auf der Insel Lesbos zeigt, welche Veränderungen die Industrielle Revolution bei der Produktion von Olivenöl gebracht hat. The Museum of Industrial Olive Oil Production in Agia Paraskevi on the island of Lesvos shows the changes which the mechanical production of olive oil brought about as well as topics related to olives Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου (ΜΒΕΛ) δημιουργήθηκε από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), το οποίο έχει και την ευθύνη για τη λειτουργία του και στεγάζεται στην Αγία Παρασκευή Λέσβου στον χώρο του παλαιού κοινοτικού ελαιοτριβείου. Horst Schäfer
Museum der Olive und des griechischen Olivenöls in Sparta. Museum of the Olive and Greek Olive Oil in Sparta. Το Μουσείο της Ελιάς και του Ελληνικού Λαδιού στη Σπάρτη, το μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα, με κύριο σκοπό να αναδείξει την τεχνολογία της ελιάς και της ελαιοπαραγωγής, που συνδέεται απόλυτα με την ελληνική ταυτότητα. Christa Bauer
Museum der Olive und des griechischen Olivenöls in Sparta. Museum of the Olive and Greek Olive Oil in Sparta. Το Μουσείο της Ελιάς και του Ελληνικού Λαδιού στη Σπάρτη, το μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα, με κύριο σκοπό να αναδείξει την τεχνολογία της ελιάς και της ελαιοπαραγωγής, που συνδέεται απόλυτα με την ελληνική ταυτότητα. Christa Bauer
Museum der Olive und des griechischen Olivenöls in Sparta. Museum of the Olive and Greek Olive Oil in Sparta. Το Μουσείο της Ελιάς και του Ελληνικού Λαδιού στη Σπάρτη, το μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα, με κύριο σκοπό να αναδείξει την τεχνολογία της ελιάς και της ελαιοπαραγωγής, που συνδέεται απόλυτα με την ελληνική ταυτότητα. Christa Bauer
Museum der Olive und des griechischen Olivenöls in Sparta. Museum of the Olive and Greek Olive Oil in Sparta. Το Μουσείο της Ελιάς και του Ελληνικού Λαδιού στη Σπάρτη, το μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα, με κύριο σκοπό να αναδείξει την τεχνολογία της ελιάς και της ελαιοπαραγωγής, που συνδέεται απόλυτα με την ελληνική ταυτότητα. Christa Bauer
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Olivenernte und Olivenölproduktion im Regionalbezirk Lakonien auf der Halbinsel Peloponnes – Die Familie Papoulakos produziert in Handarbeit und im Naturverfahren natives Olivenöl extra sowie ein spezielles Olivenöl der absoluten Spitzenklasse. Olive harvest and olive oil production in the regional unit of Laconia in the southeast of the Peloponnese peninsula – The Papoulakos family produces olive oil manually and by natural procedure, an extra virgin olive oil and a very special top-class olive oil. Το μάζεμα, συγκομιδή των καρπών της Ελιάς με τα χέρια σε σκάλες και η παραγωγή του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου από την οικογένεια Παπουλάκος στην Λακωνία. Dimitrios Pergialis
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Olivenernte und Olivenölproduktion im Regionalbezirk Lakonien auf der Halbinsel Peloponnes – Die Familie Papoulakos produziert in Handarbeit und im Naturverfahren natives Olivenöl extra sowie ein spezielles Olivenöl der absoluten Spitzenklasse. Olive harvest and olive oil production in the regional unit of Laconia in the southeast of the Peloponnese peninsula – The Papoulakos family produces olive oil manually and by natural procedure, an extra virgin olive oil and a very special top-class olive oil. Το μάζεμα, συγκομιδή των καρπών της Ελιάς με τα χέρια σε σκάλες και η παραγωγή του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου από την οικογένεια Παπουλάκος στην Λακωνία. Dimitrios Pergialis
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