Latest | Most viewed
Latest | Most read




VINSANTO

  172 words 1 minute
2017-06-01 2017-06-01 01.06.2017 295 × read

Naturally Sweet White Wine from Sundried Grapes - PROTECTED DESIGNATION OF ORIGIN SANTORINI

Vinsanto is the mythical nectar of Santorini produced from the three basic varietals Assyrtiko, Aidani and Athiri. The harvest begins in mid-August, when the grapes achieve the desired degree of maturation (14-15 Be). Then, they are sundried on terraces for approximately 10 days. The vinification is curried out using the traditional techniques at the Gavalas winery in Megalochori. The stomping of the grapes always takes place early in the afternoon, so that the clusters of the grapes are still warm and at their best for pressing. The small quantity of juice which is produced has a high content of sugars.

The fermentation occurs due to the wild yeasts and continues until almost Christmas into Russian oak barrels. Fruity, with an intense taste of raisins, dry figs, dry prunes, nuts and honey, full-body, velvety with balanced sweetness and refreshing acidity.

It accompanies pastries, desserts and strong flavor cheeses. Vinsanto fills the chalices of the Orthodox churches, used for the Holy Communion.

5 images found for the keyword VinsantoGavalas.

Der Vinsanto Gavalas ist ein natursüßer Weißwein, der von dem Winzer George Gavalas auf Santorin herstellt wird, er passt vorzüglich zu Teigwaren, Nachtischen und kräftigen Käsesorten, dieser Wein wird in den orthodoxen Kirchen bei der Kommunion verwendet. Vinsanto Gavalas is a naturally sweet white wine produced in Santorini from three varietals by the winemaker George Gavalas, it accompanies pastries, desserts and strong flavour cheeses, this wine is also used for the Holy Communion in the Orthodox churches. Gavalas Winery
Der Vinsanto Gavalas ist ein natursüßer Weißwein, der von dem Winzer George Gavalas auf Santorin herstellt wird, er passt vorzüglich zu Teigwaren, Nachtischen und kräftigen Käsesorten, dieser Wein wird in den orthodoxen Kirchen bei der Kommunion verwendet. Vinsanto Gavalas is a naturally sweet white wine produced in Santorini from three varietals by the winemaker George Gavalas, it accompanies pastries, desserts and strong flavour cheeses, this wine is also used for the Holy Communion in the Orthodox churches. Gavalas Winery
Der Vinsanto Gavalas ist ein natursüßer Weißwein, der von dem Winzer George Gavalas auf Santorin herstellt wird, er passt vorzüglich zu Teigwaren, Nachtischen und kräftigen Käsesorten, dieser Wein wird in den orthodoxen Kirchen bei der Kommunion verwendet. Vinsanto Gavalas is a naturally sweet white wine produced in Santorini from three varietals by the winemaker George Gavalas, it accompanies pastries, desserts and strong flavour cheeses, this wine is also used for the Holy Communion in the Orthodox churches. Gavalas Winery
Der Vinsanto Gavalas ist ein natursüßer Weißwein, der von dem Winzer George Gavalas auf Santorin herstellt wird, er passt vorzüglich zu Teigwaren, Nachtischen und kräftigen Käsesorten, dieser Wein wird in den orthodoxen Kirchen bei der Kommunion verwendet. Vinsanto Gavalas is a naturally sweet white wine produced in Santorini from three varietals by the winemaker George Gavalas, it accompanies pastries, desserts and strong flavour cheeses, this wine is also used for the Holy Communion in the Orthodox churches. Gavalas Winery
Der Vinsanto Gavalas ist ein natursüßer Weißwein, der von dem Winzer George Gavalas auf Santorin herstellt wird, er passt vorzüglich zu Teigwaren, Nachtischen und kräftigen Käsesorten, dieser Wein wird in den orthodoxen Kirchen bei der Kommunion verwendet. Vinsanto Gavalas is a naturally sweet white wine produced in Santorini from three varietals by the winemaker George Gavalas, it accompanies pastries, desserts and strong flavour cheeses, this wine is also used for the Holy Communion in the Orthodox churches. Gavalas Winery